Pod horou Javořinou ovládly košt domácí slivovice

NOVÁ LHOTA, VÁPENKY - Jeden z největších koštů slivovic a jiných destilátů v regionu Horňácka mají za sebou už pojedenácté aktivní organizátoři z Rekreačního střediska Vápenky poblíž Nové Lhoty. Košt tam přitom spojují současně i s lidovou zabíjačkou, a tak si kolem třístovky návštěvníků v sobotu pochutnávalo nejen na pěti stech třinácti vzorcích pálenek, ale i na různých zabíjačkových specialitkách vyrobených hned ze tří čuníků.

„V prvních ročnících to bylo hodně těžké přilákat k nám na konec Horňácka nějaké lidi. V posledních letech si však na košt nacházejí návštěvníci cestu čím dál tím více. Těší mě, že se zde utvořila stálá klientela, která se sem každoročně ráda vrací,“ prohlásil spokojeně s vařečkou v ruce a za plotnou s ovarovou polévkou hlavní pořadatel Libor Klimek.

K organizátorům akce, u které vypomáhá od prvních ročníků, patří také Theodor Čermák z nedaleké osady Fojtíkovy Mlýny. „Na to, že byly minulé ročníky slabší na úrodu, je kvalita slivovic výborná. Nemůže se ani stát, že by tady pálenky z modrého ovoce zůstaly v poli poražených, jako tomu bylo například nedávno v Mikulčicích či v Bukovanech. Slivovice je naše horňácká, slovácká, moravská hrdost a musí být upřednostňována. Kvalitou chuti ji nemůže porazit hruška, meruňkovice ani další ovoce,“ řekl s určitou hrdostí při nalévání letošního slivovicového šampióna, zkušený degustátor a zapřísahaný obdivovatel tohoto tekutého životabudiče Theodor Čermák. „Je to u vás výjimečné. Jak to jen s tou slivovici děláte, že ji máte tak fajnovou v chuti i vůni. S takovou kvalitou se setkávám jedině na Horňácku,“ konstatoval jeden z členů rozveselené pětičlenné partie slovenských kamarádů. Jak řekl, do horňáckého kraje zajíždí na košt od začátku založení a neúčastnil se jen s malými výjimkami, když sloužil na vojenských misích v Izraeli a Iráku.

Nejlépe hodnoceným vzorkem byla pod nejvyšší horou Bílých Karpat, Javořinou, vyhlášena slivovice durancie ročníku 2011 majitele Jana Blažeje z Vápenek, která byla letošním šampiónem koštu. První místo pak patřilo Jiřímu Holešovi z Nové Lhoty za stejnou odrůdu z ročníku 2010. Mezi jinými destiláty ovládla třiadvacetičlennou degustační odbornou komisi chuť ze vzorku meruňky ročníku 2010 známého pěstitele ovoce na Kyjovsku Miroslava Vaculíka z Vřesovic.